Закуска Капоната

Name: Закуска Капоната
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: петрушка измельченная – 30-50 г; крупные помидоры – 4 шт.; лук красный – 1 шт.; сахар – 1 ч. л.; уксус винный красный – 3 ст. л.; каперсы – 1 ст. л.; маслины без косточки (нарезанные) – 100 г; баклажаны – 2 шт.; масло оливковое – 6 ст. л.

olga4491

25 марта 2011 г.

*Закуска Капоната* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

петрушка измельченная – 30-50 г

крупные помидоры – 4 шт.

лук красный – 1 шт.

сахар – 1 ч. л.

уксус винный красный – 3 ст. л.

каперсы – 1 ст. л.

маслины без косточки (нарезанные) – 100 г

баклажаны – 2 шт.

масло оливковое – 6 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезанные баклажаны посолить и оставить на 10 минут, чтобы "ушла" горечь. Затем промыть. Масло разогреть в сотейнике, положить баклажаны и обжаривать, пока они не станут мягкими и золотистыми. Переложить на тарелку, покрытую бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.