Овощи на гриле под соусом из тунца

13 июля 2012 / gastronom
  • Овощи на гриле под соусом из тунца

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажан средний - 1 шт.
  • цукини большой - 1 шт.
  • помидор средний - 3 шт.
  • перец сладкий желтый - 1 шт.
  • лук красный большой - 1 шт.
  • укроп - 1 пучок небольшой
  • тунец консервированный в собственном соку - 150 г
  • каперсы - 2 ст. л.
  • филе анчоусов в масле - 5–6 шт.
  • майонез легкий - 3 ст. л.
  • сок лимонный - 2 ст. л.
  • перец чили молотый - 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 1

Цукини и баклажан нарезать ломтиками по 0,5 см толщиной, посыпать солью, оставить на 20 мин. в дуршлаге. Затем слегка отжать их, чтобы избавиться от выделившейся жидкости, и обсушить.

Шаг 2

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 2

Очистить лук и нарезать кружочками по 0,5 см. Помидоры разрезать пополам и положить срезом вниз на бумажное полотенце.

Шаг 3

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 3

Перец нарезать кружочками по 1 см, удалить семена. Очень мелко порубить укроп.

Шаг 4

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 4

Слить жидкость из баночки с тунцом, промыть каперсы от соли в дуршлаге, анчоусы выложить аккуратно вилкой на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 5

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 5

Поместить все ингредиенты для соуса в блендер и взбить до однородности.

Шаг 6

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 6

Разогреть гриль и обжарить овощи с двух сторон до готовности. Выложить готовые овощи на блюдо и, пока они еще теплые, полить их соусом, посыпать укропом и подать.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Гриль

Количество калорий

633 ккал

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 12 (140) июнь 2012

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Курица гриль. Рецепты

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев