13 июля 2012 / gastronom

Овощи на гриле под соусом из тунца

13 июля 2012 / gastronom
  • Овощи на гриле под соусом из тунца

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажан средний - 1 шт.
  • цукини большой - 1 шт.
  • помидор средний - 3 шт.
  • перец сладкий желтый - 1 шт.
  • лук красный большой - 1 шт.
  • укроп - 1 пучок небольшой
  • тунец консервированный в собственном соку - 150 г
  • каперсы - 2 ст. л.
  • филе анчоусов в масле - 5–6 шт.
  • майонез легкий - 3 ст. л.
  • сок лимонный - 2 ст. л.
  • перец чили молотый - 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 1

Цукини и баклажан нарезать ломтиками по 0,5 см толщиной, посыпать солью, оставить на 20 мин. в дуршлаге. Затем слегка отжать их, чтобы избавиться от выделившейся жидкости, и обсушить.

Шаг 2

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 2

Очистить лук и нарезать кружочками по 0,5 см. Помидоры разрезать пополам и положить срезом вниз на бумажное полотенце.

Шаг 3

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 3

Перец нарезать кружочками по 1 см, удалить семена. Очень мелко порубить укроп.

Шаг 4

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 4

Слить жидкость из баночки с тунцом, промыть каперсы от соли в дуршлаге, анчоусы выложить аккуратно вилкой на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 5

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 5

Поместить все ингредиенты для соуса в блендер и взбить до однородности.

Шаг 6

Овощи на гриле под соусом из тунца. Шаг 6

Разогреть гриль и обжарить овощи с двух сторон до готовности. Выложить готовые овощи на блюдо и, пока они еще теплые, полить их соусом, посыпать укропом и подать.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Гриль

Количество калорий

633 ккал

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 12 (140) июнь 2012

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Курица гриль. Рецепты

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев