Публикации пользователя

Елена Аквилон вернулась из путешествия по рекам Северного Урала – с роскошным уловом и советами, как приготовить речную рыбу.

Дюшбара, кюрзе и гиймя-хинкал различаются между собой формой, величиной, внешним видом, способом приготовления, составом фарша и вкусом. Главные хиты азербайджанской кухни пробует Елена Аквилон!

Сейчас из-за экономии времени и сил мало кто возится с фаршем и тестом – процесс это трудоемкий и не быстрый. Но в моем родном городе с необычным названием Кудымкар, столице Коми-Пермяцкого автономного округа, пельмени до сих пор лепят вручную.

В Украине вареники готовят в каждом доме, в каждом ресторане национальной кухни и еще в специальных вареничных. Но вот, например, на Полтавщине, говорят, что настоящие украинские вареники не имеют ничего общего с теми, что подают в вареничных. Потому что это и не вареники вовсе, а пельмени с вишнями.