Молоко и молокосодержащие продукты будут стоять на разных полках

Молочные продукты – пищевые продукты, изготовленные из молока и/или его составных частей, и/или молочного сырья без использования в нем не молочных жира и белка.

Молочные составные продукты – продукты, имеющие молочную основу, т,е. производятся из молока или его частей. Составных частей молока должно быть более 50 %, в мороженом и сладких продуктах переработки молока – более 50%.

Молокосодержащие продукты - пищевые продукты, произведенные из молока или молочных продуктов или побочных продуктов переработки молока. Главным отличием молокосодержащих продуктов от всех остальных является наличие немолочных компонентов, которыми заменяется молочный жир. Таким образом, молокосодержащие продукты содержат и молочный жир, и растительные жиры, и прочие пищевые продукты. Правда, согласно регламенту, нерастительного жира в таких продуктах не должно превышать 50 процентов.