мое первое "про-японское блюдо" ))

в какой то книге про японскую еду я прочитала: "если вы думаете что рис уже сварился - подождите еще 5 минут" ))) нет, я его сварила по маминому рецепту, мне так больше нравится: насыпать рис в кастрюльку, промыть его под проточной водой пока вода не станет прозрачной. Потом сварить до готовности в достаточном кол-ве воды, затем снова промыть под струей воды пока вода не перестанет быть мутной и откинуть на дуршлаг. При таком способе варки рис не возможно пересолить и посолить - почти вся соль уходит вместе с водой. Ну и никакого сливочного масла ))

А ты готовила рис так, как это делают японцы?

если честно, если бы семья моя не канючила - хочу такого рису как там - то мне бы было лень искать и готовить. так что, вот он - двигатель прогресса кулинарного )))

спасибо за совет - обязательно попробую!

Здорово! Надо еще раз сходить в японскую кафешку и попробовать другое блюдо воспроизвести в домашних условиях. Походы в кафе и рестораны очень вдохновляют на кулинарные подвиги))) Название этого блюда - "прям-как-там-было" - мне тоже очень нравится.

Я бы перец заменила на какие-нибудь росточки. Типа соевых.