Индекс Оливье: во что обойдётся россиянам встреча 2016 года

Индекс Оливье – такое название с лёгкой руки Росстата получили траты россиян на новогодний стол. На какие суммы придётся раскошелиться жителям разных регионов нашей страны для достойной встречи 2016 года?

Больше всего повезло Центральной России – здесь стоимость праздничного стола самая низкая. Так экономная хозяйка из Брянской области может накрыть традиционный новогодний стол всего за 945 рублей, из Москвы – примерно за 1,3.

От 1,3 до 2 тысяч рублей придётся выложить жителям Сибири и Урала. Дагестанцам праздничное застолье обойдется в 2,5-3 тыс рублей, а крымчанам - минимум в 3,5 тысячи.

Самым дорогим для встречи Нового года признан Дальний Восток – в Хабаровске минимальная продуктовая корзина будет стоить примерно 12, 5 тыс. рублей

Разница зависит как от доступности тех или иных продуктов, так и от кулинарных традиций разных регионов. Так, например, высокая стоимость дальневосточного застолья во многом обусловлена привычкой местных жителей употреблять большое количество морепродуктов. И если в будни люди обходятся вполне доступными по цене дарами моря, то в праздничные дни на стол обязательно ставятся крабы, икра и прочие деликатесы.

Так называемый «Индекс Оливье» рассчитывается каждый год. В среднестатистический набор Росстата входят овощи, фрукты, ингредиенты для «Оливье», конфеты, торт, алкогольные и безалкогольные напитки. Однако в последние годы разные исследователи стали расширять этот список, включая в него, в том числе и региональные блюда, без которых местные жители не мыслят новогоднего застолья. Данные исследования провели специалисты РИА "Новости".

Ключевые слова

новогодний стол