Дизайн кухни: эргономика

Дизайн кухни: эргономика

gastronom
14 апреля 2016 г.

Непродуманное обустройство кухни, по статистике, крадет 30 % времени у тех, кто готовит. Внеся некоторые изменения в расстановку мебели, процесс можно сделать оптимальным по затратам сил и времени.

план-схема кухни
план-схема кухни (Фото: Shuttestock/ТАСС)

Главные рабочие точки на кухне – раковина, плита, холодильник. Они должны быть в зоне свободного доступа. В идеале эти три точки являются вершинами треугольника, и чем короче стороны этого треугольника, тем прекрасней жизнь.

Раковина – основной пункт. По статистике, на мытье посуды, чистку овощей и т. д. тратится до 45 % рабочего кухонного времени.

Плита – зона повышенной опасности. Подступы к ней должны быть свободны. От раковины ее должны отделять 1,5 метра.

Холодильник удобнее ставить в углу кухни – иначе по причине своей громоздкости и постоянно открывающейся дверцы он будет дробить пространство на мелкие зоны, а это мешает свободе передвижения. Хорошо, если его от раковины отделяет не более 2 метров.

Если кухня небольшая, три ключевые точки могут располагаться линейно, с раковиной в центре. Если же масштабы позволяют, можно посредине кухни выделить «рабочую станцию»: стол с мойкой и плитой, встроенные в его поверхность. Холодильник – в ближайшем углу.

Идеальных кухня в цифрах:

• Высота рабочих поверхностей – 90 см, чтобы меньше гнуть спину.

• Длина стола – 80 см, иначе за ним неудобно работать.

• Нижний край навесного шкафа – не выше чем 60 см от поверхности стола, чтобы не стоять на цыпочках.

• Микроволновка – на уровне глаз, если не хочется лишний раз наклоняться

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ТЕСТ

Разбираетесь ли вы в гаджетах для кухни? Тест

Часто, купив очередной кухонный гаджет, мы даже не подозреваем обо всех его возможностях. Или используем его настолько неправильно, что прибор быстро выходит из строя. Правильно ли вы используете ...

ГРУППА

Домашняя кухня СССР

Кухня эпохи «развитого социализма» определялась тотальным дефицитом и изобретательностью хозяек. В каждой семье существовали свои фирменные рецепты, но без некоторых блюд не обходилось ни одно ...

ГРУППА

Тайская кухня

Тайская кухня уже достаточно хорошо распробована россиянами, благодаря популярности этой страны как туристического направления

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image