Симптомы нехватки калия
Хроническая усталость, внезапные боли в мышцах, тошнота и апатия – это лишь немногие симптомы, которые могут возникнуть из-за недостатка калия в организме. А иногда дефицит незаметен, но влияет на здоровье, в таком случае выявить его можно только с помощью анализа.
Снижают уровень калия в организме соль в больших количествах, а также алкоголь и кофе. С проблемами нередко сталкиваются любители фастфуда и снеков: чипсов, крекеров и других видов. Диетологи рекомендуют не злоупотреблять этими продуктами, чтобы не испытывать их негативного влияния на организм.
Полезные свойства калия
Калий активизирует работу мозга, снабжает клетки кислородом и улучшает память. Он полезен для сердца и защищает его от различных заболеваний. А еще он улучшает пищеварение и нормализует водный баланс. Калий важен для спортсменов: он укрепляет мышцы и помогает быстрее восстановиться после тренировки. Калий называют минералом-антистрессом: повышенная нервозность и тревожные состояния могут быть свидетельством недостатка этого элемента в организме.
Как восполнить дефицит калия в организме
Чтобы не допустить недостатка этого микроэлемента, диетологи рекомендуют ежедневно есть овощи, орехи, фрукты. Чемпионы по содержанию калия: курага, соя, изюм, морская капуста, миндаль, зеленый горошек.
А для того, чтобы калий лучше усваивался, пищу рекомендуется есть в сыром виде или с минимальной термической обработкой. Наиболее губителен для калия контакт с кипятком: в этом случае он практически полностью переходит в воду. Поэтому запеченный картофель полезнее для организма, чем отварной. На процесс всасывания калия также влияет содержание в организме магния: его недостаток негативно влияет на усвояемость.