Яблочный компот из свежих яблок
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 15 мин
Готовка: 50 мин
Ккал: 170.80 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.63 г/0.62 г/39.74
Яблоки 1.5 кг
Лимонный сок 30 мл
Вода 1.5 л
Гвоздика 2 шт.
Сахар-песок 250 г
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку для яблочного компота из свежих яблок. Лимон вымойте, а затем обдайте кипятком. Вручную или при помощи соковыжималки отожмите сок.
Шаг 2
Яблоки вымойте, очистите от кожуры (сложите кожуру в отдельную ёмкость). Плоды разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Выложите яблоки в миску, сбрызните лимонным соком, перемешайте, накройте и отставьте на некоторое время.
Шаг 3
Кожуру положите в кастрюлю, влейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Добавьте сахар, перемешайте и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня. Горячий сироп процедите через сито.
Шаг 4
Яблоки выложите в чистую сухую банку. Залейте горячим сиропом, накройте и дайте настояться около 10-15 минут. Аккуратно слейте сироп в сотейник, доведите до кипения.
Шаг 5
Бутоны гвоздики обдайте кипятком и положите в банку с яблоками. Влейте в банку столько кипящего сиропа, чтобы он на 1,5–2 см не доходил до верха.
Шаг 6
Возьмите большую кастрюлю. На дно положите полотенце и поставьте банку. Залейте банку по плечики кипящей водой и стерилизуйте 20 минут. Затем укупорьте крышкой, переверните вверх дном и дайте остыть до комнатной температуры. Поставьте на хранение в темное место.
