Салат с дыней, моцареллой и беконом
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 589.85 ккал/порция
Б/Ж/У: 18.64 г/48.72 г/18.79
300 г дыни
250 г помидоров черри
150 г бекона
большой шарик моцареллы
40 г смеси семечек
5 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. меда
2 ч. л. джема из инжира
2 веточки базилика
соль
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Хорошо разогрейте сковороду и разложите в один слой ломтики бекона. Готовьте на средне-сильном огне до золотистого цвета, 2 мин. Переверните на другую сторону и зажарьте до хруста. Переложите бекон на бумажные полотенца, остудите и наломайте небольшими кусочками. В ту же сковороду всыпьте семечки и жарьте, часто перемешивая, 1–2 мин. Снимите с огня.
Шаг 2
Очистите дыню и нарежьте кубиками, помидоры черри разрежьте пополам. Моцареллу выньте из рассола, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кружками.
Шаг 3
Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом, лимонным соком, медом и джемом, посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком.
Шаг 4
Сложите в салатник дыню, помидоры и моцареллу, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте хрустящим беконом и семечками. Перед подачей украсьте базиликом.