Лепешки с сыром на воде
Сложность: средне
Порций: 6
Доп. время: 50 мин
Готовка: 40 мин
Ккал: 425.91 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.38 г/23.84 г/48.34
300 г муки
160 мл теплой воды
100 г твердого сыра
60 г сливочного масла
50 г чесночного порошка
60 мл растительного масла
7 г дрожжей сухих
15 г сахара
5 г соли
Шаг 1
Приготовьте опару для лепешек с сыром на воде. В глубокой миске смешайте дрожжи с небольшим количеством теплой воды. Накройте полотенцем и дайте постоять от 5-10 минут в теплом месте.
Шаг 2
В большой емкости смешайте просеянную муку, соль и сахар. Влейте дрожжевую массу и растительное масло. Вымешивайте, пока тесто не станет достаточно плотным. Накройте пленкой и оставьте на 35 минут.
Шаг 3
Рабочую поверхность посыпьте мукой. Выньте тесто из миски и вымесите его руками. Разделите на 6 одинаковых частей. Каждый кусочек раскатайте скалкой до толщины 0,5 см.
Шаг 4
Противень выстелить бумагой для выпечки и смажьте ее при помощи силиконовой кисточки растительным маслом. Выложите лепешки на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 5
Сливочное масло растопите на горячей водяной бане или в микроволновой печи. Сыр натрите на крупной терке. Смажьте каждую лепешку при помощи кисточки маслом. Посыпьте чесночным порошком и сыром.
Шаг 6
Духовку предварительно разогрейте до 175 °C. Лепешки накройте и уберите в теплое место для подъема. Выпекайте 20 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Подавайте теплыми.