Корзиночки с салатом из курицы
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 20 мин
Ккал: 141.39 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.28 г/10.41 г/5.40
8 средних готовых корзиночек из песочного теста диаметром 7–9 см
200 г мяса запеченной, жареной или вареной курицы
1 среднее спелое авокадо (200 г)
1 среднеплодный огурец (180 г)
1 маленький пучок зеленого лука (30 г)
половина небольшого лимона (40 г)
30 г майонеза
соль
свежемолотый черный перец
зелень или семечки для украшения, по желанию
Шаг 1
Тонко нарежьте зеленый лук, смешайте с майонезом, немного поперчите. Нарежьте куриное мясо мелкими аккуратными кубиками и добавьте к зеленому луку с майонезом.
Шаг 2
При помощи мелкой терки снимите с лимона цедру. Выжмите из лимона сок. Смешайте сок и цедру в мисочке.
Шаг 3
Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку. Выньте мякоть из кожуры, используя столовую ложку с острым краешком. Нарежьте мякоть кубиками 1,5 см и сразу же смешайте с лимонным соком и цедрой.
Шаг 4
Очистите огурец от кожуры, если она жесткая, или оставьте как есть. Нарежьте огурец кубиками 1 см, добавьте к авокадо. Немного посолите и поперчите, перемешайте.
Шаг 5
Соедините курицу с зеленым луком и майонезом с огурцом и авокадо. Аккуратно разложите салат по корзиночкам, при желании украсьте зеленью или семечками. Поперчите. Сразу же подавайте.