Рогалики с корицей и миндалём
Сложность: средне
Порций: 1
для смазывания сливочное масло 30 г.
для начинки - 4 ст.л. сахара
корица молотая - 2 ст.л.
для теста:
теплое молоко - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 100 г
мука около 4 стаканов
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи быстрые -10 г
Шаг 1
В теплое молоко (примерно 50 градусов), насыпать дрожжи, ванилин, сахар и соль, хорошо перемешать и оставить на 10 минут. Включить миксер, добавить в молоко постепенно мягкое масло сливочное, яйца и муку и замешать мягкое тесто до однородности. Смазать верх немного растительным маслом, закрыть тесто плотно пищевой плёнкой, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1 час.
Шаг 2
Тесто раскатать и разделить на 8 частей, смазать сливочным маслом, посыпать сверху корицей, сахаром и молотым миндалём. Рогалики скрутить. Сверху посыпать сахаром и корицей, миндалем молотым.
Шаг 3
Оставить рогалики на 15-20 минут для расстойки и затем выпекать в разогретой духовке при 180-200 градусах до румяности, главное не пересушить.
Шаг 4
Приятного чаепития!