Францевы булочки
Предлагаю вашему вниманию рецепт выпечки с красивым названием «Францевы булочки»! Францева булочка знаменита своей оригинальной формой и отменным вкусом на весь мир! Согласно легенде, эти булочки впервые начали печь в Германии, в городе Гамбург, во время оккупации города войсками Наполеона. Францбретхен — именно так называлось изделие на немецкий манер. Францева булочка из дрожжевого теста с корицей удивительным образом напоминала по форме французский круассан и пользовалась большим успехом среди посетителей местных пекарен. Приготовить эти вкусные ароматные булочки можно и дома — мой пошаговый рецепт вам в этом поможет.
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 2 ч 30 мин
Доп. время: 1 ч
мука 300 г
сахар 35 г
масло сливочное 35 г
яйцо 1 шт.
соль
молоко коровье 125 мл
дрожжи 10 г
масло сливочное 35 г
корица 1 ч.л.
Шаг 1
Для приготовления теста я смешала дрожжи, яйцо, сахар, соль, молоко и растопленное масло. Добавила муку. Перемешала. Оставила тесто на час в тёплом месте, чтобы оно хорошо поднялось.
Шаг 2
Когда тесто поднялось, раскатала его в форме прямоугольника.
Шаг 3
Затем смешала сахар и корицу для начинки. Оставшееся масло слегка растопила и смазала им тесто. Сверху посыпала смесью сахара и корицы.
Шаг 4
Свернула в форме рулета.
Шаг 5
Затем разрезала получившийся рулет на кусочки, как на фото:
Шаг 6
Выложила эти булочки на противень и каждую сверху прижала ровно по середине. Когда все булочки приняли нужную форму, поставила их в духовку на 45 минут.
Шаг 7
Наши вкусные,ароматные булочки готовы.Приятного аппетита!