Слоеный пирог с белыми грибами и вялеными помидорами
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 40 мин
упаковка бездрожжевого слоеного теста 500 г
яйца 3 шт.
вкусного твердого сыра (в идеале пармезан) 50 г
сливки 22-30 % жирности 3 ст.л.
белые грибы среднего размера 5 шт.
зубчики чеснока 2 шт.
вяленные томаты в масле 5-8 шт.
соль, перец по вкусу
Шаг 1
Грибы нарезать на мелкие кусочки, из "красивых" нарезать пластинки для украшения. Обжарить пластины на сливочном масле до золотистого цвета. Измельченные грибы обжарить на оливковом масле от томатов, добавив чеснок, посолить и поперчить. Дать немного остыть. Взбить яйца и сливки, добавить сыр, натертый на мелкой терке. Добавить заливку к грибам, перемешать, досолить если нужно.
Шаг 2
Тесто слегка раскатать. Я сделала на пластах рамочку. Просто отступите от края 2-2,5 см и сделайте надрезы по периметру не прорезая тесто до конца. Выложить грибную начинку. Сверху разложить пластины грибов и вяленые помидоры. Выпекать при 180-200 °С около 15-20 мин или до красивого золотистого цвета.