Грибной суп из свежих опят
Грибной Суп из опят — это простой очень вкусный суп, который подавать нужно сразу же.
Порций: 1
опята 300 г
лапша яичная - 100 г.
масло растительное - 30 мл.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лук порей - 1 шт.
зелень - 3 веточки.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Шаг 1
Морковь натереть мелкой терке, лук порезать мелко. В кастрюлю налить масло, поставить ее на огонь и выложить овощи, обжарить 5-7 минут помешивая.
Шаг 2
Картофель очистить и порезать мелкой соломкой. Закинуть его тоже в кастрюлю и залить водой. Готовить 15 минут. После этого закинуть лапшу и варить ещё 5-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 3
Порезать лук порей и обжарить его слегка на сковороде. Зелень мелко порезать. Выложить суп порционно, сверху порей и посыпать зеленью. Приятного аппетита!