Папарделли из кабачков
Сложность: легко
Порций: 3
Подготовка: 10 мин
Готовка: 20 мин
кабачок среднего размера 2 шт.
помидоры 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
хмели-сунели 1 щепотка(и)
орегано 2 щепотка(и)
перец черный молотый 1 щепотка(и)
соль 1 щепотка(и)
сметана 3 ст.л.
зелень 0,5 пучок(а)
растительное масло 2 ст.л.
Шаг 1
Нарезаем кабачок овощечисткой на длинненькие полосочки.
Шаг 2
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 3
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук. Пока лук обжаривается, режем помидоры кубиками.
Шаг 4
После того как лук стал золотистым, добавляем к нему кабачки, солим и тушим до уменьшения кабачков в объеме где-то раза в два.
Шаг 5
Добавляем нарезанные томаты, тушим до их готовности, если томаты кислые можно добавить щепотку сахара.
Шаг 6
В конце добавляем нарезанную зелень и все приправы.
Шаг 7
Заправляем сметаной, перемешиваем и выключаем огонь. Минут через 10 можно подавать наши «папарделле» на стол. Очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Шаг 8
Приятного аппетита!