Колесо Удачи с джемом Махеевъ к 23 февраля

Шаг 1

Продукты для приготовления.

Шаг 2

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

Шаг 3

Холодный маргарин (или сливочное масло) натираем на крупной терке.

Шаг 4

Смешиваем и перетираем муку с маргарином, получилась мелкая крошка.

Шаг 5

Взбиваем яйцо с щепоткой соли.

Шаг 6

Добавляем ванильный сахар и молоко, перемешиваем.

Шаг 7

В мучную смесь выливаем жидкую, перемешиваем.

Шаг 8

Затем добавляем цедру лимона и хорошо вымешиваем тесто.

Шаг 9

Собираем тесто в колобок.

Шаг 10

Затем делим на 3 части, заворачиваем в пленку или кладем по отдельности в пакеты. Убираем тесто в холодильник минут на 30-40 или в морозилку до небольшого охлаждения, минут на 5.

Шаг 11

Достаем по одной части теста. Припыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в круг Ф=20.

Шаг 12

Чтобы круг был ровный, накладываем тарелку на пласт теста и вырезаем круг. Обрезки кладем в пакетик и убираем в холодильник.

Шаг 13

Затем на круг кладем чайное блюдце и надрезаем до края блюдца лучики (полоски).

Шаг 14

Формируем край. Перекрещиваем каждые 2 полоски.

Шаг 15

Получилось вот такое колесо с бортиками.

Шаг 16

Смазываем середину заготовки творожным сыром.

Шаг 17

Раскладываем в заготовки джем ТМ «МахеевЪ».

Шаг 18

Посыпаем обжаренными на сухой сковороде и измельченными орехами.

Шаг 19

Охлажденные обрезки скатываем в ком, затем раскатываем и вырезаем полоски. Украшаем полосками верх печенья. Выпекаем печенье в хорошо разогретой до 180-190 С духовке, минут 20-25 или до румяности. После выпечки, печенье можно до румянить, смазать взбитым желтком и на 1 минуту в духовку.

Шаг 20

Охлажденное печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Шаг 21

Приятного чаепития!