Крем-суп из цветной капусты с карри
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 35 мин
капуста цветная 700 г
сельдерей черешковый 250 г
лук репчатый 250 г
лимон 1/2 шт.
карри 1,5 ч.л.
зира 1,5 ч.л.
масло оливковое
соль 1,5 ч.л.
перец черный 1/2 ч.л.
Шаг 1
Сельдерей и нарежьте кубиками, лук разрежьте крупно, капусту разберите на соцветия.
Шаг 2
В кастрюлю влейте оливковое масло, выложите лук и сельдерей. Обжаривайте 10 минут на среднем огне, перемешивая.
Шаг 3
Добавьте карри и зиру, перемешать. Затем добавить цветную капусту
Шаг 4
Влейте воды (1,5 л), закройте крышку, довести до кипения и варить 25 минут.
Шаг 5
Измельчите суп блендером. Приправьте солью (1,5 ч. л.), перцем (1/2 ч. л.) и лимонным соком.