Закусочный кекс с вялеными томатами и копченой курицей
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 45 мин
копченая курица 150 г
лук репчатый 150 г
яйца 4 шт.
паприка 1 ч.л.
мука 300 г
перец красный жгучий 1/3 ч.л.
разрыхлитель теста 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
перец черный 1/2 ч.л.
ряженка 150 мл
масло от вяленых помидоров 70 мл
вяленые помидоры 8 шт.
колбаса вареная 300 г
сыр 50 г
Шаг 1
Копченую курицу очистить от кожицы, нарезать кубиками и отправить на сковородку на 10 минут на среднем огне, перемешивая.
Шаг 2
Лук репчатый нарезать кубиком и добавить к курице. Готовим 7 минут на сильном огне, перемешивая.
Шаг 3
Содержимое сковородки посыпать солью, жгучим перцем и паприкой.
Шаг 4
В глубокой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, перец.
Шаг 5
В отдельной миске перемешиваем при помощи миксера яйца, ряженку, масло вяленых томатов. Затем соединяем с содержимым сковороды, добавляем вяленые томаты, вареную колбасу нарезать небольшими кубиками. И натираем сюда сыр на мелкой терке, перемешиваем. Соединяем с мучной смесью, перемешиваем. Выкладываем получившееся тесто в форму для кекса (если форма силиконовая смазывать не нужно, если нет то смажьте ее маслом).
Шаг 6
Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем 35 минут.