Томатные тарталетки с салатом и с "Махеевъ"
Сложность: легко
Порций: 8
Подготовка: 20 ч
Готовка: 20 мин
тесто для тарталеток
мука пшеничная - 160 г
вода ледяная - 50 мл
масло растительное - 50 мл
кетчуп томатный ТМ "Махеев" - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 2 ч.л.
для салата
шампиньоны - 100 г
картофель вареный в "мундире" - 100 г
чеснок (зубчика) - 2 шт.
огурец свежий (крупный) - 1 шт.
огурец маринованный - 2 шт.
яйца вареные - 2 шт.
майонез ТМ "Махеев" - 50 г
масло растительное - 2 ст.л.
соль, перец 2 щепотка(и)
зелень
Шаг 1
Приготовим тесто для тарталеток. Муку просеиваем и смешиваем с солью.
Шаг 2
Томатный кетчуп смешиваем с холодной водой и холодным маслом.
Шаг 3
Небольшими частями вмешиваем в жидкую смесь мучную и вымешиваем пластичное не липнущее к рукам тесто.
Шаг 4
Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и даем настояться в течение 10 минут.
Шаг 5
Затем делим тесто на 8 равных частей.
Шаг 6
Каждую часть теста раскатываем в круг. Я взяла кружку с широким дном и приминала каждую часть (шарик) теста.
Шаг 7
Холодные формочки для тарталеток посыпать (только дно) панировочными сухарями (по маленькой щепотке). Формочки у меня металлические, маслом не смазывала. Раскладываем кружочки теста в формочки. Протыкаем дно вилкой, чтобы тесто не подымалось при выпечке. На дно тарталеток, я положила кусочек пергамента и горох. Выпекаем тарталетки в хорошо разогретой до 200 С духовке, минут 10-15.
Шаг 8
Приготовим салат. Мелко порезанные грибы обжариваем на растительном масле. Добавляем к грибам мелко порезанный лук, и жарим до прозрачности лука.
Шаг 9
Выкладываем грибную смесь в миску и добавляем порезанные маленькими кубиками огурцы, яйцо и картофель (без шкурки).
Шаг 10
Добавляем прессованный чеснок и майонез, солим, перчим и перемешиваем. Салат готов, отправляем в холодильник.
Шаг 11
Охлажденные тарталетки перед подачей к столу, заполняем салатом и украшаем зеленью, морковкой. Приятного аппетита!