Тыквенный тарт
Отличные пироги получаются из тыквы!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 40 мин
тыква 400 г
масло сливочное 100 г
сахар 150 г
яйца 5 шт.
мука 200 г
крахмал картофельный 2 ст.л.
творог 400 г
Шаг 1
Тыкву нарезать кубиками, отварить в кипящей воду 20 минут. Затем слить воду и остудить.
Шаг 2
Сливочное масло – растопить, добавить сахар (50 гр) – перемешать, вбить 1 яйцо – перемешать, добавить муку – перемешать. Поставить в холод на 30 минут.
Шаг 3
Яйца (2 шт.) отделить желтки от белков. Желтки сложить в чашу блендера, добавить отваренную тыкву, сахар (50 гр), крахмал (1 ст.л.) - измельчить до состояния пюре.
Шаг 4
Белки взбить до пены. Добавить в яично-тыквенную смесь, аккуратно перемешать, чтобы не повредить пузырьки.
Шаг 5
Яйца (2шт.) отделить желтки от белков, добавить сахар (50 гр), крахмал (1 ст.л.), творог – взбить венчиком.
Шаг 6
Белки взбить до пены. Добавить в творожную смесь, аккуратно перемешать, чтобы не повредить пузырьки.
Шаг 7
По форме распределить тесто, формируя борты. Залить творожную и яичную смесь, разровнять. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем 40 минут.