Фруктовый салат-коктейль
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 381.00 ккал/порция
200 г чернослива
2 апельсина
грецкие орехи – 50 г очищенных
4 мандарина
100 г темного изюма
20 г сахарной пудры
2 яблока
сок 1 лимона
Для соуса
20 мл белого сухого вина
10 г ванильного сахара
сметана – 200 г
сливки жирностью 33% - 100 мл
Шаг 1
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать соломкой; сбрызнуть лимонным соком. Апельсины и мандарины вымыть, с апельсинов аккуратно срезать цедру. Затем цитрусовые очистить, разобрать на дольки. Апельсиновую цедру нарезать очень тонкой соломкой. Дольки нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Чернослив и изюм промыть, положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, сразу же снять с огня. Охладить сухофрукты в отваре, затем воду слить. Чернослив и изюм обсушить, чернослив нарезать соломкой. Орехи мелко нарубить ножом.
Шаг 3
В сотейнике прогреть сливки, смешанные с вином и ванильным сахаром, 5 мин. Снять с огня, добавить сметану, перемешать. Подготовленные фрукты и орехи слоями разложить по фужерам. Залить соусом и посыпать апельсиновой цедрой.