Азиатская соль
Сложность: легко
Порций: 250
Готовка: 10 мин
200 г морской соли среднего помола
2 стебля лемонграсса
5–6 листьев кафрского лайма
1 ч. л. имбирного порошка
хлопья острого красного перца (мельница)
Шаг 1
Нарежьте нижние 8–9 см стеблей лемонграсса кружочками и высушите вместе с листьями в сухом теплом месте, 3–4 дня. Затем измельчите в кофемолке или блендером в порошок.
Шаг 2
Смешайте получившийся порошок с солью, приправьте острым перцем из мельницы по вкусу. Дайте настояться 1–2 дня. Храните в герметично закрытой емкости.