Зимний шопский салат
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 35 мин
2 сладких красных перца
300 г разноцветных помидоров черри
2 средних хрустящих огурца
1 красная сладкая луковица
100 г болгарской брынзы
2 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Духовку разогрейте до 180 °С. Перцы положите на смазанный маслом противень, сбрызните маслом и запекайте 20 мин.
Шаг 2
Переложите перцы в миску, затяните пленкой и оставьте на 10 мин., после чего снимите с перцев кожицу и удалите сердцевину с семенами.
Шаг 3
Очистите лук, нарежьте тончайшими кольцами. Очищенные перцы и огурцы нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте пополам.
Шаг 4
Брынзу нарежьте крупными кубиками. Все овощи сложите в миску, перемешайте с брынзой.
Шаг 5
Смешайте лимонный сок с маслом, приправьте солью и перцем. Заправьте салат и подавайте.