Хлебные кармашки с салатом
Это не сэндвич и не бутерброд, это "хлебный кармашек" куда можно поместить свой любимый салат и взять с собой. А можно приготовить его для компании друзей, которые вот-вот нагрянут. Будьте готовы к любой ситуации. Даже если что-то "не сложилось" в этот вечер, то такие "кармашки" выполнят роль сытного завтрака на следующий день.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 10 мин
Доп. время: 20 мин
багет пшеничный 1 шт.
багет ржаной 1 шт.
креветки очищенные 150 г
огурец свежий 9-11 см 1 шт.
укроп свежий 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
каперсы 1 ч.л.
лист салата 4 шт.
Майонез 3 ст.л.
Горчица 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
филе курицы 200 г
корнишоны 5-6 см 2 шт.
помидор свежий 1 шт.
лук зеленый 1 ст.л.
Шаг 1
Приготовить салат с креветками. Для этого, креветки смешать с лимонным соком. Отложить. Огурец разделить пополам. Удалить семенную часть. Нашинковать его тонкими полосками. Укроп измельчить. Креветки обжарить на оливковом масле 1 мин.
Шаг 2
В миску поместить креветки, огурец, укроп и каперсы. Добавить 1 ст.л. майонеза. Аккуратно перемешать.
Шаг 3
Приготовить другой салат. Для этого филе курицы порезать на тонкие полоски размером 3х3 см. Подсолить. Обжарить на масле до золотистости. Корнишоны нашинковать тонкими полосками, а лук - колечками. У помидора удалить семенную часть, а мякоть порубить на кубики.
Шаг 4
В отдельной посуде приготовить заправку для куриного салата. Для этого смешать 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы.
Шаг 5
Объединить все ингредиенты и перемешать.
Шаг 6
Багеты разделить пополам. Вынуть немного мякиша. Остальной прижать к стенкам. В каждый из половинок поместить лист салата. В одну часть пшеничного хлеба положить куриный салат, слегка утрамбовывая ложкой. В другую часть - салат с креветками. Также поступить с ржаным хлебом.
Шаг 7
Начиненные "хлебные кармашки" установить вертикально в подходящую посуду и подать. Если хотите взять с собой, то упакуйте в пищевую пленку или фольгу, или поместите в пищевой контейнер.
По вкусовым предпочтениям можно использовать другие овощи, зелень, рыбные или мясные ингредиенты.
В рецепте используются два вида хлеба - ржаной и пшеничный для того, чтобы каждый мог выбрать предпочитаемое хлебное изделие по пищевым привычкам либо вкусу. Используйте то, что любите. Это будет вкусно в любом случае.