Кремовая полента с чесночно-базиликовым маслом

Елена Шашкина

05 октября 2016 г.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

масло чеснок итальянская кухня базилик пармезан варка кукуруза завтрак второе блюдо обед кукурузная каша полента кухонный комбайн кукурузная крупа

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

чеснок 1 зуб.

масло оливковое

молоко 200 мл

полента 200 г

базилик 1 пучок

масло сливочное растопленное 125 г

мускатный орех тертый 1 щепотка(и)

пармезан 75 г

Таблица мер и весов

Шаг 1

Вскипятить молоко с 800 мл воды и 1 ч.л. соли в большом сотейнике. Всыпать поленту, помешивая. Варить 2-3 минуты. Убавить огонь и томить немного.

Шаг 2

Сложить базилик в блендер с половиной сливочного масла, добавить мускатный орех и чеснок. Измельчить и переложить в сотейник. Прогреть.

Шаг 3

Вмешать в поленту пармезан и оставшееся сливочное масло. Полить базиликовым маслом, посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

Итальянская кухня: полента

Полента (итал. Polenta) – итальянское блюдо из кукурузной муки, которое в большинстве случаев напоминает кашу или мамалыгу. Поленту особенно любят на севере Италии – в Ломбардии, Венето, Фриули ...

Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен ...

Каши

Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может показаться, что каши очень просты в приготовлении, однако это впечатление ошибочно, ведь не напрасно в давние ...

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru