Рулеты из свеклы с маслинами и кедровыми орешками
Предлагаю очень необычный вариант рулета из лаваша. Сочетание свеклы, маслин и кедровых орешков просто необыкновенное.
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 30 мин
свекла вареная - 300 г
маслины б/к - 75 г
чеснок - 2 зуб.
лаваш тонкий - 2 листа
орехи кедровые - 50 г
уксус бальзамический - по вкусу
масло оливковое
соль, перец
Шаг 1
Орешки подсушить на сухой сковороде.
Шаг 2
В блендере измельчить свеклу, орешки, маслины, чеснок.
Шаг 3
Добавить уксус и масло. Посолить, поперчить.
Шаг 4
Равномерно нанести массу на лаваш, свернуть рулетом. Положить на разделочную доску швом вниз.
Шаг 5
Рулет нарезать. Приятного аппетита!
Чтобы красиво нарезать рулет, нужно промывать и вытирать нож после каждого среза, иначе свекла все окрасит.
Подсушенные на сковороде орешки намного вкуснее.