Пирог "Масленица"

18 февраля 2015 г.

Сложность: средне

Порций: 6

Подготовка: 20 мин

Готовка: 1 ч

яйца праздник рис выпечка пироги русская кухня масленица ужин обед выпекание чаепитие
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мука - 350-40 г

теплое молоко - 1 стакан

растительное масло - 2 ст. л.

соль - 1/2 ч. л.

сахар- 1 ч. л.

дрожжи сухие быстродействующие- 7 г

куркума- 1/2 ч. л.

яйцо для смазывания- 1 шт.

рис - 2/3 стакана

яйца куриные - 3 шт.

масло сливочное растопленное- 4 ст. л.

зелень по вкусу

соль по вкусу

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В чаше смешать муку - 350 грамм с солью, сахаром, куркумой и дрожжами. Сделать в мучной смеси посередине лунку. Влить теплого молока и растительное масла. Замесить мягкое тесто. По необходимости досыпать 50 грамм муки. Тесто не должно прилипать к рукам. Тесто накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место. Тесто должно увеличится в объеме в два раза.

Шаг 2

Пока тесто подходит приготовить начинку. Рис отварить в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Яйца сварить, очистить, измельчить на яйцерезке. Смешать рис с яйцами, растопленным сливочным маслом и измельченной петрушкой.

Шаг 3

Тесто разделить на две части и раскатать два круга одинаковой величины. На один круг выложить начинку, отступая от края 2-3 см. Затем пирог накрыть вторым кругом теста, края залепить, как у вареников. По желанию украсить фигурками из теста и смазать яйцом.

Шаг 4

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. Пирог получается диаметром 26- 28 см. Приятного аппетита!!!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru