Творожные блинчики
Творожные блинчики — это блюдо, в котором встречаются два любимых с детства вкуса. Тонкие нежные блинчики на молоке и сладкая творожная начинка, которую дети готовы есть ложкой прямо из миски. Свернуть блинчики с творогом вы можете как только пожелаете — конвертиками, треугольниками или, как в предложенном ниже пошаговом рецепте с фото, трубочками. Такие творожные блинные рулетики — желанный для всех домочадцев завтрак выходного дня, приятный полдник или сытное угощение к чаю на Масленичной неделе.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 20
Готовка: 30 мин
Доп. время: 10 мин
Яйца 2 шт.
Молоко 400 грамм
Соль 2 щепотки
Сахар 3 столовые ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Мука 1 стакан
Творог для начинки 500 грамм
Сахар для начинки 4 столовые ложки
Яйца для начинки 2 шт
Шаг 1
Два яйца, 3 ст.л. сахара и соль взбейте блендером. Влейте растительное масло и еще раз хорошо взбейте.
Шаг 2
Налейте молоко и ложкой помешайте, чтобы не вспенилось.
Шаг 3
Всыпьте муку.
Шаг 4
Взбейте миксером до однородной массы.
Шаг 5
Подготовьте масло для смазывания сковороды и половник для равномерного выливания смеси на сковороду.
Шаг 6
Смажьте сковороду.
Шаг 7
Пожарьте блины с обеих сторон.
Шаг 8
Приготовьте начинку. Взбейте 2 яйца и сахар, добавьте творог и хорошо вилкой размельчите его. Должна получиться смесь с минимумом комочков.
Шаг 9
Вот и готовы блинчики и начинка.
Шаг 10
Каждый блин смажьте нетолстым слоем творожной начинки.
Шаг 11
Заверните и переложите в отдельную тарелочку.