Мини-запеканки из курицы
Порционные мини-запеканки из курицы — это горячая закуска, которая выручает, когда нужно быстро и красиво накормить всю семью или удивить гостей. В основе — отварное куриное филе, консервированная кукуруза, лук и маслины, заливка традиционная — из сливок с яйцом, ну а сверху — сырная корочка и кружок помидора. Плюс рецепта — простота приготовления. Все смешивается, раскладывается по формочкам и запекается за 20 минут. Вкусно, сытно и очень удобно для подачи. Отличный вариант для обеда, ужина или «ссобойки».
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
куриное филе вареное 3 штуки
консервированная кукуруза 70 грамм
репчатый лук 1 головка
помидоры "черри" 3 штуки
сыр 100 грамм
яйцо 2 штуки
сливки жирностью 20%
оливки по вкусу
черный молотый перец
соль
Шаг 1
Отварное куриное филе нарезать кубиками.
Шаг 2
Лук мелко нарезать. Добавить кукурузу без жидкости, нарезанные маслины. Посолить, поперчить.
Шаг 3
Перемешать и разложить по смазанным маслом формочкам.
Шаг 4
Сливки смешать с яйцами.
Шаг 5
Залить куриное мясо с кукурузой. Посыпать тертым сыром. Украсить кружочками помидоров. Запекать 15-20 минут при 180 °C.