Чернично-яблочный мусс
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч 30 мин
Яблоки (кисло-сладкие) — 250 г
Сахар — 0.5 стакана
Крупа манная — 0.5 стакана
Черника — 100 г
Шаг 1
Яблоки вымыть, нарезать дольками.
Шаг 2
Залить слегка водой (1/4 ст. воды) и варить до мягкости. Затем протереть сквозь сито.
Шаг 3
Промытые ягоды черники размять, добавить треть стакана воды и выдавить через марлю сок.
Шаг 4
Выжимки залить 1 стаканом воды и варить 5 мин. Затем отвар процедить, добавить сок черники, протертые яблоки, сахар, манную крупу и варить, помешивая, на малом огне 10 мин.
Шаг 5
Немного остуженную массу взбить миксером (объем должен увеличиться, а сама масса слегка посветлеть). Подавая к столу, посыпать ягодами черники и кокосовой стружкой (по желанию) Приятного аппетита!