Глазированные сырки
Сложность: средне
Порций: 15
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 282.40 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.76 г/16.58 г/24.81
шоколад темный (70% какао) – 300 г
шоколад молочный – 50 г
творог жирный – 400 г
сливки жирные – 100-120 мл
сахарная пудра – 150 г
арахис обжаренный молотый – 4 ст. л.
ванильный сахар – 1–2 ч. л.
тертая цедра 1 апельсина
Шаг 1
Протрите творог через сито или взбейте миксером вместе со сливками, добавьте сахарную пудру, мелко натертую цедру апельсина и ванильный сахар. Масса должна получиться липкой и густой.
Шаг 2
Влажными руками скатайте из массы батончики или шарики или выложите их в маленькие силиконовые формочки для конфет, хорошенько утрамбуйте. Поставьте батончики в холодильник примерно на 20 мин.
Шаг 3
Растопите на водяной бане горький шоколад. Достаньте батончики из холодильника. Насадите каждый батончик на зубочистку и окуните в шоколад, выложите на решетку обсохнуть, а затем окуните второй раз, посыпьте ореховой крошкой и снова обсушите.
Шаг 4
Растопите молочный шоколад и с помощью бумажного корнетика нанесите рисунок на батончики. Поставьте подготовленные сырки в холодильник на 1 ч.