Десерт «Яблочные розы»
Десерт «Яблочные розы» — порционная выпечка, впечатляющая своим внешним видом. Каждое изделие выглядит как маленькое произведение искусства. При этом для приготовления «розочек» нужны всего два основных ингредиента: слоеное тесто и яблоки. Яблочные дольки сначала отваривают в сахарном сиропе, чтобы они стали мягкими и податливыми, а затем заворачивают в полоски теста — получаются бутоны. В духовке тесто поднимается, яблоки подрумяниваются, и розы «раскрываются». Готовые фруктовые розы из ломтиков яблок в слоеном тесте при подаче можно посыпать сахарной пудрой. Отличный вариант для осеннего чаепития или праздничного стола.
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 1 ч
бездрожжевое слоеное тесто - 250 г
яблоко крупное - 2 шт.
сахарная пудра - 1 ст. л. для присыпки
сахар - 100 г для сиропа
Шаг 1
Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками по 2 мм.
Шаг 2
Отварить дольки в сахарном сиропе до мягкости (3-5 минут). Вытащить и остудить.
Шаг 3
Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2*30 см. На полоску положить дольки яблок, завернуть рулетиком, конец теста подогнуть под готовую розочку.
Шаг 4
Выпекать на на бумаге для выпечки при температуре 180°C 10-15 минут.
Шаг 5
Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.