Фасоль с колбасками
Порций: 1
паприка – 1 ч. л.
растительное масло – 1 ст. л.
консервированная белая фасоль – 400 г
сладкий перец – 1-2 шт.
соль
луковицы – 2 шт.
небольшие копченые колбаски – 6 шт.
щепотка тмина
средние помидоры – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
Шаг 1
Лук очистите и мелко нарежьте. Колбаски нарежьте кусочками. Зубчик чеснока очистите и расплющите ножом. Помидор обдайте кипятком (или опустите в кипяток на пару секунд), очистите от шкурки и нарежьте кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте не большими кусочками. Фасоль откиньте на дуршлаг и слейте лишнюю воду. В сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте лук, чеснок и колбаски. Помешивайте в процессе. Когда лук станет мягким, снимите сковороду с огня на пару минут и добавьте туда паприку. Хорошо перемешайте и продолжите готовить. В сковороду добавьте помидоры вместе с перцем, тушите на небольшом огне 5-7 минут. Добавьте фасоль и тмин, перемешайте, посолите и потомите все вместе еще 10 минут.