Курица А-ля японика
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – по вкусу
грибы шиитаке (сухие) – 50 г
лук – 2 шт.
горчица (не сухая) – 1 ст. л.
перец молотый – по вкусу
курица (окорочка) – 600 г
масло оливковое – 2-3 ст. л.
соус соевый – 3-4 ст. л.
соль – по вкусу
Шаг 1
Залить грибы горячей водой на 30-40 минут. Нарезать мясо небольшими кусочками, немного посолить, поперчить и отставить в сторону. Для приготовления маринада смешать соевый соус, оливковое масло, горчицу, мелко нарубленый чеснок, соль и молотый перец. Положить мясо в маринад на 30-40 минут. Обжарить на сковороде нарезанный соломкой болгарский перец и лук. Добавить мясо вместе с маринадом и отжатые грибы. Тушить все с открытой крышкой 20 минут.