Крудо (рыба сибас по-средиземноморски)
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
рыба-сибас – 1 шт.
масло оливковое – 0,1 л
перец черный молотый – 0,01 кг
соевый соус – 0,1 л
лук-шалот – 1 шт.
лимон – 1 шт.
Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, сделать продольный разрез со стороны верхнего плавника и вынуть кости, разрезать вдоль, разделить на две половинки и разрезать на маленькие кусочки сохраняя при этом форму рыбы. Полить рыбу оливковом маслом и соком одного лимона, поперчить из мельницы и посыпать луком-шалот. Оставить в таком маринаде на 15-20 минут. Кушать палочками макая в соевый соус, но можно и без него. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !