Паста фарфалле с ветчиной и зеленым горошком
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 15 мин
растительное или оливковое масло – 2 ст. л.
паста фарфалле – 250 г
свежий зеленый горошек – 200 г
ветчина – 200 г
лук крупный – 1 шт.
сливки – 150 г
соль – по вкусу
сливочное масло для обжаривания
Шаг 1
Фарфалле отварить в подсоленной воде так, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, слить всю воду. Переложить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. растительного или оливкового масла, перемешать и накрыть крышкой. Готовим соус: Ветчину порезать небольшими прямоугольниками, лук измельчить. На сковороду, смазанную сливочным маслом, выложить измельченный лук. Обжарить до золотистого цвета. К луку добавить ветчину и обжаривать на небольшом огне 5-8 минут. К ветчине с луком добавить зеленый горошек. Посолить и готовить, помешивая, до размягчения горошка около 10 минут. К ветчине с зеленым горошком добавить 1/4 ст. л. сливок. Перемешать и подержать на небольшом огне 1 минутку. К соусу из ветчины и зеленого горшка выложить отваренные фарфалле и перемешать.