Рыба на шпажках
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
укроп рубленный – несколько веточек
рыба (филе) – 2 шт.
масло оливковое – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сок лимонный – 2 ст. л.
петрушка – несколько веточек
Для украшения
помидоры черри
цуккини
Шаг 1
Филе рыбы нарезать небольшими квадратами.
Шаг 2
Для приготовления маринада мелко нарезать зелень, смешать с соком лимона и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить рыбу в маринад, кусочки рыбы аккуратно обмазать и оставить в холодильнике на 10 минут.
Шаг 3
Деревянные шпажки замочить на несколько минут в воде, затем наколоть рыбу на шпажки, по желанию можно добавить помидоры и кабачок, нарезанные небольшими кусочками.
Шаг 4
Сковороду разогреть, добавить несколько капель оливкового масла и обжарить рыбу со всех сторон до готовности. Подавать с соусом "бешамель".