Весна на средиземноморском острове
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
лук красный сладкий (небольшой) – 1 шт.
ананас крупный – 1/2 шт.
консервированный лосось – 2 стейка (по 200-300 г)
базилик красный свежий – 4-5 веточек
лайм – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
масло оливковое
Шаг 1
Лайм разрезать пополам и с помощью терки натереть цедру. Выложить стейки в глубокую чашу, полить соком лайма, натереть солью, перцем и оливковым маслом. Посыпать цедрой лайма и накрыть веточками базилика. Оставить в прохладном месте на 15-20 минут. Для приготовления салата мелко порубить луковицу, нарезать кубиками ананасы, измельчить листики базилика, посолить, поперчить, заправить соком лайма и ложкой оливкового масла. В разогретой до 180°C духовке запечь лосось в течение 15-20 минут. Выложить рыбу на плоскую тарелку, рядом положить салат. Украсить зеленью и лаймом.