Пряные завитки
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
дрожжевое слоеное тесто – 500 г
молотый душистый перец – 1/4 ч. л.
корица молотая – 1/2 ч. л.
мед – 50 г
сахар коричневый – 100 г
имбирь – 2 ч. л.
вода – 1/4 стакана
орех мускатный – 1/2 ч. л.
Шаг 1
Смешать сахар со специями. Для приготовления пряного медового сиропа налить в ковш воду, растворить в ней мед, всыпать половину сахара с пряностями (50 г) и поставить на небольшой огонь. Дождаться пока сахар растворится. Дать остыть. Раскатать слоеное тесто в пласт примерно 1/2 см толщиной и распределить по нему оставшийся сахар со специями. Свернуть пласт с двух концов к центру. Разрезать тесто на кусочки около 2 см толщиной и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху аккуратно полить сиропом. Разогреть духовку до 200°C и выпекать завитки около 20 минут, до золотистого цвета. Дать остыть.