Кофейно-ореховый торт Идеал
Нежный ореховый торт «Идеал» просто тает во рту. Это отличный вариант несложного вкусного десерта для домашнего чаепития. Готовится быстро, из тех продуктов, что всегда найдутся дома. Важный нюанс: испеките торт не в день чаепития, а накануне. Этому торту нужно дать настояться в холодильнике несколько часов или лучше ночь. Тогда его изысканный вкус раскроется в полной мере. Можно испечь коржи заранее, завернуть в пленку и составить на ночь в холодильнике. А утром сделать крем и собрать торт. Можно усилить ореховый вкус десерта, добавив в крем молотые грецкие орехи.
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 45 мин
Доп. время: 1 ч 30 мин
Ккал: 960.30 ккал/порция
Б/Ж/У: 12.23 г/60.12 г/91.56
Для коржа:
Сахар-песок 200 г
Мука пшеничная 150 г
Яйцо куриное 2 шт.
Масло сливочное 100 г
Грецкий орех 100 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Кофе эспрессо 2 ст.л.
Для пропитки:
Коньяк 2 ст.л.
Кофе эспрессо 2 ст.л.
Вода 1 ст.л.
Для крема:
Молоко сгущённое с сахаром 1 шт.
Масло сливочное 200 г
Кофе эспрессо 2 ст.л.
Вода 1 ч.л.
Шаг 1
Хотите испечь дома ореховый торт «Идеал»? Возьмите следующие продукты: муку, яйца, сахар, масло сливочное, рубленые грецкие орехи, разрыхлитель, кофе черный вареный, коньяк для пропитки. Для крема понадобится банка сгущенки, сливочное масло и еще немного сваренного кофе.
Шаг 2
Сварите чашечку (150 мл) черного кофе и остудите. Он пригодится для теста, крема и пропитки. Для коржа миксером взбейте яйца с сахаром до пены. Добавьте размягченное сливочное масло, снова взбейте. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Влейте кофе и 1 ст. л. воды и слегка взбейте. Добавьте половину рубленых орехов и перемешайте тесто вилкой.
Шаг 3
В смазанную маслом разъемную форму выложите приготовленное орехово-кофейное тесто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте корж для торта «Идеал» 30 мин.
Шаг 4
Готовый пышный корж остудите, выньте из формы и аккуратно разрежьте поперек на 2 коржа. Смешайте в пиале коньяк, воду и кофе для пропитки. Сбрызните коржи пропиткой из пульвелизатора.
Шаг 5
Для крема взбейте миксером сливочное масло, сгущенку, кофе и воду. Намажьте коржи кремом и положите друг на друга. Бока торта тоже смажьте кремом и посыпьте оставшимися грецкими орехами. Дайте торту постоять в холодильнике пару часов для стабилизации.