Молоко полезно не только для детей, но и для взрослых, показали исследования. Более того, женщинам и мужчинам требуются разные варианты этого напитка.
Сотрудники университета Technion (Израиль) смоделировали процесс пищеварения в мужском и женском организме. В эксперименте тестировались коровье молоко, овсяное молоко и другие растительные заменители, а также порошковые аналоги.
Удалось выяснить, что организмы мужчин лучше расщепляют белки именно из коровьего молока. В то же время женщины эффективнее усваивают эти питательные вещества из овсяного молока.
Кроме того, при употреблении молочных продуктов у мужчин вырабатывается больше антимикробных пептидов, поддерживающих иммунитет, а у женщин — остеоанаболических пептидов, отвечающих за здоровье костей и профилактику остеопороза.
Эти различия могут быть связаны с историческим типом питания, в статье для журнала Food Research International. Мужчины в древности чаще ели животные продукты, тогда как женщины отдавали предпочтение преимущественно растительной пище.
Ранее врач объяснила, почему матчу нужно пить с осторожностью.
Пока нет комментариев