Один ингредиент — много культур
Эксперт предложила добавлять предварительно обжаренный фарш в салат-боулы — после термической обработки фарш как раз может храниться в холодильнике до 4 дней.
Фарш как начинка
Помимо приготовления привычных котлет и фрикаделек, которые отлично хранятся в морозилке, эксперт предложила варианты, которые помогут внести в рацион разнообразие. Это начинки для:
- пельменей;
- равиоли;
- чебуреков;
- пирогов.
Заранее подготовленная начинка поможет облегчить и ускорить процесс.
Домашний фастфуд
Бургер — это своего рода конструктор. Поэтому если заранее сформировать из фарша плоские котлеты и заморозить, получится отличная составляющая для быстрого и вкусного обеда. Достаточно собрать бургер из разных частей — и даже готовить практически ничего не придется.
Сколько хранится фарш
Нутрициолог напомнила, что сырой фарш в холодильнике хранится 1-2 дня, а в морозилке — до 3 месяцев.
«Поскольку фарш — продукт повышенного микробиологического риска, важно хранить его при температуре не выше 4 °C, хорошо прожаривать или проваривать,» — отметила эксперт.
Ранее стало известно, как сохранить сочность фарша.