Считается, что если съедать на ночь два яичных белка, то получится запустить выработку гормона роста и ускорить жиросжигание. Звучит заманчиво, но к реальной физиологии это не имеет отношения. Об этом рассказала в своем телеграмм-канале врач-эндокринолог и диетолог Альбина Комиссарова.
Можно ли худеть во время сна
По словам специалиста, соматотропный гормон, гормон роста, действительно вырабатывается ночью, но его колебания измеряются в нанограммах — в пике его концентрация в крови достигает максимум 20–45 нг/мл.
«Для того, чтобы «стимулировать» его выработку достаточно съесть 1 икринку или подышать над творогом», — объяснила врач.
Нужно ли есть на ужин только белок
Так как гормон роста реагирует не на продукт, а на питание в целом, дефицит калорий и уровень сахара в крови, ужинать одним только яичным белком не стоит.
Яйца в целом есть вечером можно, но тогда на тарелку кладут и белок, и желток. Как раз в желтке содержатся витамин D, холин, жирорастворимые витамины и полезные жиры — то, что важно для обмена веществ и гормональной системы.
Намеренное избегание желтков из-за страха перед холестерина ничем не оправдано. У здоровых людей яйца не повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний при умеренном потреблении.
Как ужинать, чтобы худеть
Эндокринолог предложила придерживаться формулы сбалансированного ужина. В него должны включаться:
- источник белка (яйца, рыба, птица, творог);
- овощи или зелень;
- небольшое количество сложных углеводов (крупы и цельнозерновой хлеб).
Такой прием пищи поддержит уровень сахара в крови, снизит риск срыва на ночной перекус и не перегрузит желудок.
«То есть нормальный полноценный ужин, где есть хоть капелька белка, уже отлично влияет на ваш гормон, никаких специальных ритуалов для этого не нужно», — заключила специалист.
Ранее мы предложили список продуктов, которые можно и нужно включать в вечерний прием пищи.