Когда отмечается Международный день матери в 2026 году
День матери независимо появился в культурах разных стран, и во многих из них есть своя дата празднования. Однако на международном уровне он отмечается во второе воскресенье мая. В этом году праздник выпадает на 11 число. Наша страна не входит в число тех двадцати государств, которые отмечают День матери в эту дату. Когда же День матери в России? У нас принято праздновать это событие в последнее воскресенье ноября. Как же так получилось, что у праздника несколько дат?
История праздника
Все началось еще со времен античности: древние греки чествовали богиню Рею, мать Зевса. Праздник, более похожий на нынешний, возник в Англии, где отмечали Материнское воскресенье. В этот день нельзя было работать, а провести его обязательно надо было с родителями.
Современный праздник зародился в США. Первые идеи о его учреждении возникли в начале XX века, но не получили распространения. Однако вскоре штат Вирджиния стал первым, где официально утвердили День матери. А через четыре года он распространился на все США.
Позже к ним присоединились и другие страны. В России хотели начать праздновать День матери примерно в то же время. Сперва он должен был отмечаться 1 декабря, но эта дата не укрепилась. Официальным праздником День мамы стал только когда в 1998 году был подписан соответствующий указ.
Традиции праздника
Когда отмечается День матери, обычно проводятся праздничные концерты и другие мероприятия. Дети дарят мамам подарки и внимание. Праздник не обходится и без семейного ужина — только готовит не виновница торжества, а другие члены семьи.
Что приготовить на День матери
Вот какими блюдами можно порадовать маму.
Оладьи из кабачков с морковью и сыром
30 минут
Дополнительное время: 45 минут
Для приготовления 4 порций нужно:
- кабачки — 600 г
- морковь — 200 г
- чеснок — 4 зубчика (20 г)
- крупное яйцо С0 — 1 шт.
- адыгейский сыр — 250 г
- манка — 100 г
- кукурузный крахмал — 1 ст. л. (15 г)
- соль
- свежемолотый черный перец
- топленое или растительное масло для жарения
1. Кабачки натрите на крупной терке, немного посолите, выложите в дуршлаг и оставьте на 30 мин., чтобы стекла жидкость. Затем посыпьте кабачки крахмалом и перемешайте.
2. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Также на крупной терке натрите адыгейский сыр. Чеснок очистите, натрите на мелкой терке.
3. Смешайте морковь, чеснок и сыр с кабачками, яйцом и манкой. Поперчите, дайте тесту постоять 10–15 мин.
4. Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне. Разогрейте в ней масло и выложите оладьи большой ложкой на некотором расстоянии друг от друга. Закройте крышкой и обжаривайте, пока тесто сверху не схватится по краям, оставаясь влажным в центре.
5. Переверните оладьи, опять закройте крышкой и жарьте еще 30–40 сек. Готовые оладушки складывайте в кастрюлю или миску под крышку. Подавайте горячими или теплыми.
Лабане с баклажанами гриль
25 минут
Для приготовления 4 порций нужно:
- лабане — 250 г
- маленькая красная луковица — 1 шт.
- средний баклажан — 3 шт.
- средний лимон — 1 шт.
- веточка мяты — 8-10 шт.
- чеснок — 1 зуб.
- белый винный уксуса — 1 ст. л.
- заатар — 1 ст. л.
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
1. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Положите в миску и залейте очень холодной водой, оставьте на 10 мин. Затем откиньте на дуршлаг и промокните бумажным полотенцем.
2. Нарежьте баклажаны кружками толщиной 12–15 мм, посыпьте заатаром и полейте 3 ст. л оливкового масла, хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду-гриль, смажьте оливковым маслом и обжарьте баклажаны с обеих сторон до готовности. Переложите на тарелку и немного остудите.
3. Нарежьте лимон тонкими кружками и смешайте с 1 ст. л. оливкового масла в небольшой миске. Посолите и поперчите. Обжарьте лимон на сковороде-гриль, часто переворачивая ломтики, 2 мин. Переложите лимоны к луку, добавьте нарезанные листики мяты и уксус, приправьте солью, перцем и 1 ст. л. оливкового масла.
4. Мелко нарежьте чеснок и разотрите в ступке с щепоткой соли в пасту. Смешайте лабане с чесноком, посолите и переложите на блюдо, разровняйте. На лабане выложите баклажаны, а на них лук с лимонами.
Рататуй с фаршем
50 минут
Для приготовления 6 порций нужно:
- фарш из индейки — 500 г
- помидоры — 7 шт.
- кабачок — 2 шт.
- баклажан — 3 шт.
- яйцо куриное — 1 шт.
- оливковое масло — 1 ч. л.
- чеснок — 1 зуб.
- сушеный базилик — ½ ч. л.
- соль
- перец черный
1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Фарш соедините с яйцом, солью и перцем, перемешайте.
3. Вымойте и просушить овощи: баклажан, кабачок и помидор. Кабачок и баклажан нарежьте колечками толщиной примерно 1 см. 4 помидора нарежьте колечками, остальные помидоры мелко нарежьте для соуса. Чеснок очистите и измельчите.
4. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него лепешку по толщине и диаметру, как нарезанные овощи, и положить её на колечко баклажана. Далее прислонить колечко кабачка и помидора. Форму для выпекания смажьте маслом, и выложить заготовки. Заполните форму, чередуя овощи с фаршем.
5. Приготовьте томатную заливку: в чашу блендера поместите нарезанные 3-4 помидора, чеснок и соль.
6. Залейте Рататуй томатно-чесночным соусом. Посыпьте сверху базиликом и выпекайте на 30-35 минут.