Экспресс-диета нацелена на повышение упругости кожи и устранения отеков.
Издание «Доктор Питер» со ссылкой на The Post поделилось основными принципами противовоспалительного, как говорит сам Перриконе, питания.
По рекомендации врача нужно употреблять больше качественного и легкоусвояемого белка. Лосось, как источник и белка, и омега-3 жирных кислот, рекомендуется есть 2 раза в день. Рыбу лучше жарить на гриле без масла, тушить, запекать или готовить на пару. Если это невозможно, морепродукты заменяются птицей.
Также в рацион следует включить больше ягод и листовой зелени — капусты, шпината, руколы. Они будут давать витамин С, антиоксиданты, хлорофилл, витамин Е и бета-каротин.
Во время диеты нужно больше пить. От кофе, соков и сладкой «газировки» следует отказаться, но чай можно.
Меню на 3 дня выглядит так: на завтрак полагается омлет из 2 яиц или 120–170 г лосося, а также до 240 мл воды.
На обед следует подать 120–170 г птицы с гарниром из 30–50 г темной зелени, 3 ст. л. нута с заправкой из оливкового масла холодного отжима и лимоном. В конце трапезы не забывайте про воду и не отказывайтесь от десерта в виде фруктов или ягод (1 яблоко или груша, полстакана ягод).
Вечером лучше съесть 120–170 г лосося, 150–200 г вареной чечевицы, 200 г тушеных некрахмалистых овощей, 30 г зелени. Допускается 1 ломтик дыни, а также до 240 мл воды. Николас Перриконе, кстати, советует пить родниковую воду.
Ранее был найден хлеб, который не дает стареть раньше времени.