Организаторы MGF Team впервые за 19-летнюю историю фестиваля отошли от «гастрономической гонки» и сосредоточились на том, что близко и важно каждому, — на семье.
«Семейные обеды — это не просто еда, это способ показать любовь и уважение к традициям, передаваемым из поколения в поколение. Еда имеет невероятную силу объединять людей», — заявил Игорь Губернский, глава MGF Team.
В рамках фестиваля шеф-повара ресторанов-участников представят сеты из трех и более блюд. Все они вдохновлены семейными традициями и воспоминаниями из детства. Гостей ждут переосмысленная жареная картошка, пирожки, лапша и прочие блюда, которые способны согревать, объединять и радовать.
Сеты из дегустационного меню МГФ будут называться «Семейный обед» и предлагаться по единой цене — 3900 рублей. Также в программу войдут блюда из категории «Особый взгляд» (личные представления шефов о «семейной кухне») и блюда на компанию — отсылки к застолью.
Открытие фестиваля состоялось 1 октября в ресторане-музее Центрального Дома литераторов. Шеф-повар ресторана Федор Верин представил свой вариант ностальгического меню. В него вошли курица на бутылке, которую во многих семьях подавали к праздникам, гарнир из картофеля и ассорти солений.
Жюри фестиваля выберет победителей в конце октября. В течение этого времени все желающие смогут присоединиться к дегустационной команде и вынести свой вердикт, попробовав творения участников. Конечно, делать это лучше всей семьей или большой компанией друзей!