Какого числа отмечается Международный день повара в 2026 году
Профессиональный праздник кулинаров ежегодно отмечается 20 октября.
История праздника Международный день повара
Повара из разных уголков мира свой день в календаре получили значительно позже. С 2004 года, когда был учрежден День кулинара, он стал отмечаться приблизительно в 70 странах. Инициатором стал Билли Галлахер: почетный доктор кулинарного искусства, известный шеф-повар и бизнесмен, который возглавлял Всемирную ассоциацию сообществ шеф-поваров.
Как празднуется Международный день повара в России и мире
Особой популярностью в этот день пользуются конкурсы поваров, где участвуют профессионалы из разных сфер, связанных с кулинарией. На мероприятиях жюри оценивает, насколько вкусным получилось блюдо и как быстро оно было приготовлено, какие продукты были использованы и как они сочетались, а также внешний вид блюда при сервировке.
Откуда взялся стереотип, что лучшие повара — мужчины
Вот ведь парадокс: мы привыкли, что обязанность готовить на всю семью лежит на «хранительнице очага», в то время как повара в ресторанах — обычно мужчины. Как же так? Скорее всего, дело в представлении, что с давних времен для женщин приготовление пищи — это якобы обязанность, рутина, а мужчины могут подойти к кулинарии творчески. Свою роль играет и стародавний запрет женщинам работать: даже в современном обществе им зачастую сложно пробиться в некоторые профессии. Однако есть примеры женщин, которые успешно справляются с работой повара: например, шеф Эйприл Блумфилд, которая уже в течение десятилетия удерживает мишленовскую звезду.
Интересные факты
- Первая кулинарная книга на русском языке вышла свет в 1779 году. В «Поваренных записках» дворянин Сергей Друковцев собрал лучшие рецепты.
- Считается, что символ профессии повара — специальный колпак — появился в Европе в XVI веке. Бытует мнение, что в XIX веке во Франции по количеству складок на колпаке можно было узнать, сколько рецептов знает кулинар.
- Одним из активных популяризаторов кулинарии была Джулия Чайлд. После того, как она стала соавтором книги «Осваивая искусство французской кухни», Джулия организовала собственное шоу «Французский шеф-повар». О ее жизни сняли фильм «Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту», где главную роль исполняет Мерил Стрип, и сериал «Джулия».