11 декабря 2015 / gastronom

Как не переедать сладостей

Иногда так хочется сладенького, что можно «в одно лицо» съесть торт и не поперхнуться. Потом, конечно, будут сожаления о лишних калориях, но здесь и сейчас бороться с собой нереально. Мы опишем основные сахарные ловушки – и дадим советы, как в них не попасть.

  • Как не переедать сладкого
  • десерт

Стресс

Стресс, плохое настроение или потребность в том, чтобы вас утешили, могут увеличить тягу к сладкому, поскольку сладости повышают содержание в головном мозге «гормона радости» серотонина.

Что сделать:
Ешьте больше сложных углеводов – цельнозерновых хлебцев, каш, бобовых и т. д. Эффект будет тот же, а вместо вреда – одна польза для здоровья и талии. В то же время, если вам срочно нужно увидеть мир в «розовом цвете», ограничьте протеины – они тормозят действие серотонина.
Как вариант, займитесь вещами, не имеющими отношения к еде, но тоже способствующими повышению настроения – прогуляйтесь, займитесь фитнесом, послушайте музыку. И, разумеется, нужно искать и устранять причину стресса, чтобы уменьшить потребность в сахаре и снизить риск переедания.

Низкий уровень сахара в крови

Низкий уровень сахара в крови вызывает чувство голода и тягу к сладкому, так что у вас появляется потребность есть продукты, быстро способные решить эту проблему.

Что сделать:
Прислушивайтесь к себе, садитесь за стол вовремя, не дожидаясь предобморочного состояния – это поможет контролировать «сладкий жор». Ешьте 4-5 раз в день, носите в сумке небольшой запас еды на случай, если проголодаетесь. Чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным в течение долгого времени, вам нужны сложные углеводы и белок.


Еда за компанию

По статистике, в компании мы едим больше, чем в одиночестве. Выбравшись с подругами поболтать за чашкой кофе и выбирая пирожные в меню, имейте в виду – если за столом не меньше 6 человек, мы, сами того не осознавая, съедаем в 2-3 раза больше, чем нам хочется.

Что сделать:
Ешьте медленно, отдавайте себе отчет – вы едите, потому что вам этого хочется, или потому, что ваш собеседник ест? Если с трудом себя контролируете, заранее продумайте альтернативы пирожным. Но не запрещайте себе сладкое категорически – это только провоцирует срывы.

Усталость после физической нагрузки

Если вы активно занимаетесь фитнесом, вас может тянуть на сладкое после тренировки. Физическая нагрузка истощает запасы гликогена в печени, организм требует пополнения ресурсов.

Что сделать:
Вам требуется регулярная дозаправка сложными углеводами, например, цельнозерновыми, фруктами, овощами. Старайтесь избегать диет с низким содержанием углеводов.

Сахар как наркотик

Избыточное употребление сахара может привести к своего рода зависимости, когда вы чувствуете, что не можете обходиться без сладкого вкуса и его успокаивающего действия. Сахар не идет ни в какое сравнение, конечно, с наркотиками или алкоголем, которые могут привести к настоящей физической зависимости. В случае с сахаром речь идет скорее о зависимости психологической. Имейте в виду – чрезмерное количество сахара не может удовлетворить центры головного мозга, отвечающие за чувство наслаждения. Все калории будут съедены впустую!

Что сделать:
Составьте план постепенного снижения количества съедаемого сахара. Ведите пищевой дневник, отслеживайте все сладости, съеденные за день, думайте, за счет чего в первую очередь можно сократить потребление сахара. Проще всего начать с ограничения газировки и прочих сладких напитков. Ваша цель – добиться сдержанного и уравновешенного отношения к сахару.
 

Иллюстрации к материалу: shutterstock , pixabay.com

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Конфеты будущего

Конфеты будущего

Все мы привыкли видеть на прилавках магазинов россыпи конфет, плитки шоколада и прочие такие манящие ...

Сладкая жизнь и морщины

Сладкая жизнь и морщины

Сладкая жизнь (в полном смысле этого слова) до добра не доводит — она вызывает преждевременное ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Елена Бон Елена Бон 28 декабря 2015

Очень интересная статья, верные наблюдения! Я к сладкому пристрастилась еще в институте во время экзаменов: училась в техническом ВУЗе, а там... В общем, сложно было) Приведенные советы по самоограничению очень правильные, им в целом пытаюсь следовать. Но у меня еще такой метод: 1) беру с собой в магазин примерно столько денег, сколько нужно на самые необходимые продукты (чтобы лишнего не брать); 2) всегда читаю состав на упаковках с готовыми сладостями (наличие искусственных ароматизаторов, красителей, стабилизаторов и прочих Е-калок существенно снижают желание их приобрести, хотя и очень хочется)); 3) стараюсь готовить сладкое сама, и делаю это только тогда, когда желание поесть перебарывает чувство лени)